お菓子の歴史

1. 

   日本におけるフランス菓子の受容

   フランス菓子は日本で大人気ですがどのようにして日本で広まっていったのでしょうか。ここではその歴史の一部をご紹介いたします。フランス菓子は、日本では最初「南蛮」のお菓子として人気になりました。ですのでフランス菓子ということがしっかり認識されるようになるのは明治以降です。明治以降日本では…

2. 

   フランスのお菓子の歴史

   フランスのお菓子の歴史をご紹介します。フランスは意味やお菓子の一大大国ですが、その歴史を知っている方は以外にも少数です。フランスのお菓子の歴史はまず、教会で始まります。修道院や教会ではローマ教皇領のいわゆる税金としてたくさんの小麦や牛乳などが収められていました。その小麦などを使って作られたお菓子がク…